دکتر علی قارونی متولد تهران هستند، دوران ابتدایی را در دبستان سزاوار و استاد نجات الهی تهران پشت سر گذاشتند، دوره راهنمایی را نیز در مدرسه راهنمایی مفید تهران و پس از آن دوره متوسط را در دبیرستان دکتر حسابی گذراندند، پس از آن با کسب رتبه برتر مشغول تحصیل در دوره پزشکی عمومی شدند و پس از فارغ‌التحصیلی به مدت 2 سال خدمت سربازی را پشت سر گذاشته و سپس در امتحان جامع پذیرش دستیار تخصصی شرکت و با رتبه برتر در رشته گوش و حلق و بینی در دانشگاه علوم پزشکی تهران پذیرفته شدند. ایشان دوره 4 ساله رزیدنتی خود را در بیمارستان‌های امیراعلم (که در واقع مرکز اصلی بیماریهای گوش و حلق و بینی ایران می‌باشد) و امام خمینی تهران گذراندند و در این دوره انواع اعمال جراحی در زمینه گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن را زیر نظر اساتید برجسته و بنام دانشگاه علوم پزشکی تهران آموزش دیدند در همان دوران ایشان علاقه ویژه‌ای به انجام عمل زیبایی بینی و سایر اعمال جراحی زیبایی صورت داشتند و با اهتمام فراوان سعی در یادگیری و کسب تجربه و تبحر نموده و توانستند به عنوان یکی از رزیدنتهای مطرح در این زمینه شناخته شوند. و در این دوران بیشترین تعداد عمل بینی را به نام خود ثبت نمودند. پس از آن با شرکت در امتحان جامع بورد تخصصی موفق به دریافت بورد تخصصی گوش و حلق و بینی شدند. سپس جهت انجام تعهدات خود به مدت 2 سال در شهرستان‌های مختلف مشغول کمک رسانی و خدمت به بیماران بوده و پس از اتمام تعهدات خود تمرکز خود را معطوف به اعمال جراحی زیبایی صورت و علی‌الخصوص عمل زیبایی بینی نموده اند، و تا به حال به تعداد زیادی از بیماران مراجعه کننده جهت عمل بینی خدمت رسانی نموده‌اند. .
پدر ایشان آقای دکتر منوچهر قارونی از اساتید بنام قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی تهران می‌باشند. و بارها به عنوان پزشک نمونه انتخاب شده‌اند. دکتر علی قارونی در راهی که پیموده است، راهنمایی‌های فراوانی از پدر خود دریافت نموده‌اند. یکی از خطوط فکری آقای دکتر قارونی حساسیت شدید نسبت به معیار های زیبایی شناسی حاکم بر جامعه می‌باشد، یعنی معنی کلمه زیبا در هر جامعه متفاوت است. بینی زیبا، لباس زیبا، غذای خوشمزه و … در هر جامعه با جامعه‌ای دیگر متفاوت است. پس یکی از امور مهم در زمینه عمل زیبایی در هر کشوری و برای ما در ایران توجه به این معیارها و درخواست‌های مراجعه کننده جراحی بینی می‌باشد. البته به این موضوع هم می‌بایست توجه کافی داشت که درخواست‌های مراجعه کننده جهت عمل زیبایی بینی باید معقول و منطقی و دور از احساست و به اصطلاح چشم هم چشمی باشد. یکی از مواردی که بیماران مراجعه کننده به کرات درخواست دارند کوچک شدن کلی بینی است و این موضوعی است که در جوامع غربی کمتر از کشور ما از خواسته‌های بیماران می‌باشد و جراح می‌بایست تلاش خود را جهت کوچک نمودن سایز بینی معطوف نماید. اما ذکر این نکته ضروری است که کوچک کردن سایز بینی باید تا حدی باشد که باعث اختلال در عملکرد تنفسی بیمار نشود. در واقع دکتر قارونی در اعمال جراحی زیبایی خود یک شعار معروف دارند آن ایجاد زیبایی بیشتر در کنار حفظ عملکرد تنفسی است نکته‌ای که باید تمام مراجعه کنندگان خواستار عمل زیبایی بینی، آن را مد نظر خود قرار دهند. بدین منظور به عقیده دکتر قارونی انجام یک مشاوره و معاینه کامل و جامع قبل از عمل که با صرف وقت کافی توسط پزشک باشد یکی از ضروریات است. در این مصاحبه ابتدا معاینه کامل بینی توسط دکتر انجام می‌شود، سپس بیمار در مورد مشکلات بینی خود چه از نظر زیبایی چه از لحاظ تنفسی سخن می‌گوید. در این مرحله فقط از مشکلات بینی از دید خود بیمار صحبت می‌شود در مرحله بعد بیمار درخواست ها و توقعات خود را در مورد بینی خود پس از عمل بینی بیان می‌کند و به زبان ساده بیمار می‌گوید چه نوع بینی ای می‌خواهد. در مرحله آخر دکتر قارونی پس از شنیدن کامل سخنان بیمار توضیحات لازمه در مورد نوع بینی بیمار و مشکلات آن و شکل و نوعی که بینی پس از جراحی بینی به آن تبدیل خواهد شد به بیمار ارائه خواهد نمود. یکی از مواردی که دکتر علی قارونی حتماً به مراجعه کننده جهت عمل زیبایی بینی خاطر نشان می‌کند ذکر این نکته است که جراحی بینی شما جهت بهتر کردن ظاهر آن انجام می‌شود. در این جراحی ظاهر بینی شما مقبول‌تر و بهتر به نظر خواهد آمد، اما بهترین بینی دنیا نخواهد شد، علم به این موضوع توسط بیمار، به وی کمک خواهد نمود تا در مورد تصوراتش از بینی خود پس از عمل بینی به یک دید معقول و منطقی دست یابد و از تصورات غیرمنطقی قبل از عمل بینی بپرهیزد
بینی از ۳ ساختمان اصلی تشکیل شده است که شامل استخوان، غضروف و پوست پوشاننده آنها می‌باشد. آناتومی بینی در عمل بینی اسکلت و داربست اصلی بینی از استخوان و غضروف تشکیل شده است و لایه پوست این اسکلت را در بر گرفته و می‌پوشاند. در جراحی بینی جراح در ابتدای عمل با برش پوستی کوچکی که در ناحیه پایین بینی، بین دو سوراخ بینی ایجاد می‌کند (که در اصطلاح پزشکی به آن کلوملا می‌گویند). پوست پوشاننده روی داربست اصلی بینی را به سمت بالا هدایت کرده و شروع به تصحیح اسکلت زیرین می‌نماید. در واقع می‌توان گفت که اتفاقاتی که در جراحی زیبایی بینی انجام می‌شود با ایجاد تغییرات در اسکلت بینی است و پوست بینی به جز در موارد خاصی دست نخورده باقی می‌ماند.
در آناتومی بینی استخوان تشکیل دهنده ۱/۳ بالایی هرم بینی می‌باشد. در واقع می‌توان گفت ۱/۳ بالایی بینی ساختمانی عمدتاً (نه کاملاً) استخوانی دارد. و توسط ۲ استخوان، در هر طرف ساخته می‌شود. یکی از استخوان گونه (در واقع برآمدگی نازال استخوان گونه) و دیگری خود استخوان بینی
۲/۳ پایینی بینی بیشتر از ساختمان‌های غضروفی تشکیل شده است. دو غضروف اصلی بینی (غضرف‌های جانبی بالا و پایین) در این قسمت قرار دارند. غضروف جانبی بالایی یا Upper Lateral Cartilage یک سوم میانی بینی را می‌سازد و غضروف جانبی تحتانی یا Lower Lateral Cartilage سازنده پایین و نوک بینی است.
